Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной механизм комплектуется двухскоростным электродвигателем. Машина кухонная универсальная УКМ-П:
- ПМ - приводной механизм;
- ММ - мясорубка;
- ВМ - механизм для взбивания и перемешивания;
- МО - механизм овощерезательно-протирочный;
- МП-01- просеиватель;
- МР - рыхлитель;
- МИ - механизм для измельчения сухарей и специй;
- П-01 - подставка.
Рабочие органы МО:
- Ротор лопастной;
- Диск протирочный;
- Решетка 12х12 мм;
- Нож дисковый 2 мм;
- Диск шинковочный;
- Нож дисковый 10 мм;
- Нож комбинированный 10х10 мм.
Взбиватели ВМ:
- Фаршемешалка;
- Взбиватель четырех лопастный;
- Взбиватель прутковый.