Описание Печь дровяная для пиццы Morello Forni LP110 используется для выпекания пиццы на предприятиях общественного питания. Благодаря эффектному внешнему виду печь можно гармонично расположить в гостевой зоне, придав тем самым заведению особый шарм. Печи серий “L” и “LP”: Разница между печью серии "L" и "LP” заключается в том, что печи "LP" снабжены ящиком для сбора пепла и внутренней решеткой со стороны огня, сделанной из чугуна, которая обычно расположена слева; по запросу можно разместить ее справа или даже с обеих сторон. Эта решетка улучшает горение дерева и делает атмосферу вокруг печи безопасной для здоровья, потому что пепел от горящего дерева падает в ящик, позволяя легкую, надежную и гигиеничную чистку жарочной поверхность. Кроме того, печи "LP" можно легко приспособить для работы на газе, поскольку в них предусмотрена установка датчиков газа и соответствующих горелок. Все печи снабжены механическим термометром, опорной подставкой и ручной дверцей. Все печи серий “L” и “LP” предлагаются и с купольным дизайном. Функции Возможность установки газовой горелки как опционального набора. Благодаря повышенной термической стойкости идеально подходят для выпекания хлеба, пиццы и других гастрономических блюд, где необходим медленный процесс приготовления без огня. Форма свода и его размеры разработаны так, чтобы оптимизировать тепловые характеристики пламени и максимально усилить их свойства на жарочную поверхность, разогревая всю поверхность для приготовления пищи с помощью одного источника тепла. Металлический ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры, поддерживает её чистоту и гигиену и улучшает горение. Большой вес печи и высокое качество теплоизоляции разработаны для увеличения эффективности печи, уменьшения затрат на обслуживание и теплопотерь. Особенности Внешний ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры. Ручная заслонка. Механический термометр. Стенд позволяет передвигать печь при помощи подъемника. Полка для дров со съёмными панелями (Купольное или Вулканическое исполнение). Представлена в шести размерах и пяти различных дизайнах. Все печи LP кроме Мозаики, могут поставляться разобранном виде по предварительному запросу. Характеристики Диаметр отверстия для отвода дымовых газов 200 мм Рабочая температура: 350 - 400 C Время выпечки: 2 - 3 мин Процесс приготовления осуществляется посредством соприкосновения пиццы с поверхностью рабочей зоны печи Производительность: 75 пицц/час Вместимость по пицце (d=30 см): 5 шт Диаметр пекарной камеры: 750 мм Потребление воздуха: 167 м3/час Купольный дизайн