Пастеризационный монитор предназначен для оценки влияния процесса пастеризации на стойкость и ухудшение вкусовых качеств готовой продукции при применении в производстве пива и безалкогольных напитков туннельных пастеризаторов. Данный прибор можно также применять для контроля изменения температуры брожения, в лагерном подвале, в холодильных камерах, рефрижераторных секциях и др.

Прибор состоит из двух температурных датчиков и измерительного микропроцессора.

Технические параметры

• Интервал измерения единиц пастеризации: от 0 до 1000 единиц
• Интервал температур: от -15 до +70ºС
• Скорость расчета д.пастеризации: 1 ед./мин при +60ºС
• Точность определения температур: ±0,1ºС
• Точность определения ед.пастеризации: ±0,5 единиц
• Период измерения температуры: предустановленное изготовителем стандартное значение – 10 секунд, но оно может быть установлено Заказчиком в интервале от 5 секунд до 24 часов
• Источник

Компьютерное обеспечение позволяет решать следующие задачи:

• Перенос данных от пастеризационного монитора в ПК
• Компьютерное обеспечение совместимо с операционными системами Windows XP, NT, Vista, 7, 8, 10
• Графическое изображение кривых изменения температуры и пастеризации
• Графическое изображение кривых критических скоростей отмирания микроорганизмов
• Расчет конечных значений полученных напитком единиц пастеризации
• Расчет мгновенных значений воздействия пастеризации на отмирание микроорганизмов
• Расчет мгновенного значения снижения количества микроорганизмов
• Расчет общего отрицательного влияния пастеризации на качественные характеристики пива
• Запись измеренных значений в табличной форме
• Распечатка кривых температур пастеризации и табличных значений на принтере
• Архивация измеренных значений на жёстком диске
• Возможность повторного вывода данных с жесткого диска ПК, их просмотр на мониторе, а в случае необходимости и их распечатка на принтере.