Не содержит сахара, высушен распылительным методом, пастеризованный яичный белок. 100 г белка, разведенного в 700 г воды соответствуют 800 г натурального яичного белка (кол-во белка примерно 25 яиц).  Рекомендуется оставить раствор на некоторое время в спокойном состоянии, прежде чем  он будет использоваться при абсорбции воды.

Применение:

Производство продуктов из картофеля, рыбы, мяса, колбасных изделий, панировки, продуктов из теста и др.