Важный критерий при выборе шкафа - конструкция двери. В магазинах небольшой площади целесообразно использовать холодильный шкаф с дверью-купе или распашной дверью (последние бывают металлические и стеклянные).
На кухне ресторана, бара, кафе идеально будет использовать шкафы из нержавеющей стали.